靴
靴選びも作業現場によって変わってきます。作業現場が「油で汚れているのか」「水で濡れているのか」「凍っているのか」などの状況に応じて、作業現場に適したものを選びましょう。
また、同じ食品工場内であっても、冷凍食材を運搬する現場においては落下時には大きな危険を伴う場合がありますので安全靴が必要になることもあるでしょうし、工場の見学など外部からの来客が多い現場などでは来客用のシューズカバーが必要になることもあります。
作業効率が重要であることは確かでありますが、「もしも」の時の備えも心がけるようにしましょう。
- 厨房用シューズ（短靴）
- 安全靴
- 長靴
- 安全長靴
- 耐油長靴
- 冷凍・冷蔵用安全防寒長靴
- サンダル
- シューズ・ブーツカバー
